【Gingerbread Cookies】
もうすぐクリスマスですね。
毎年この時期シャルダーズ家ではジンジャーブレッドを作ります。
この
①ジンジャーブレッド
②ミルク
③サンタさんへのお手紙
を24日の夜、寝る前にテーブルに置いてサンタさんをお迎えしています。外にはトナカイ用のバケツにお水とニンジンも。
翌朝、サンタさんが食べたクッキーやミルクのお皿、クッキーとミルクのお礼の手紙、トナカイの食べ残し（ニンジンの残骸）が外に転がっているのをチェックするのがプレゼントを開けるより楽しみにしている娘達です。
そんなジンジャーブレッドは娘達も大好きで、大量に作っても直ぐに無くなってしまい12月は何回も作ります(笑)
このレシピはブラッドが作る量（大量）なので、半量でも良いかもしれません。
前回のアンザックビスケット同様、tbsp(テーブルスプーン)・tsp(ティースプーン)は間違えないよう気をつけて下さい。
今回使うモラセスシロップ(ダーク)、私達はいつもKALDIで取り寄せて頂いていますが、黒糖(黒蜜)でも代用出来ると思います。
モラセスシロップはドロっとした黒蜜っぽい感じなのですが、糖分を精製された後の物なので糖分が黒糖より少ないそうです。代用される方はお気をつけ下さい。
モラセスシロップは鉄分やミネラルが黒糖より濃縮されているスーパーフードなので、この機会に試されるのも良いかと思います。
型抜きする生地が薄いと固いクッキーの様になりますが、厚めにするとソフトな感じに仕上がりますよ。お好みで〜